國際經濟與貿易

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較強國際貿易實際能力，從事進出口業(yè)務、外貿企業(yè)管理、國際經濟技術合作、跨國經營等對外經濟和對外貿易活動的高級技術應用型專門人才。

主干課程：外貿英語、西方經濟學、管理學、國際貿易地理、國際貿易、國際貿易實務、國際金融、國際市場營銷、外貿會計、電子商務概論、中國對外貿易政策法規(guī)、國際貿易規(guī)則與慣例等。

市場營銷

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會主義市場經濟需要，德、智、體、美等全面發(fā)展，掌握市場營銷專業(yè)的基礎理論和專業(yè)知識，具備從事企業(yè)市場營銷活動以及市場管理的職業(yè)技能和職業(yè)道德，能進行市場調研與分析、營銷策劃、產品銷售、客戶管理、銷售隊伍管理等工作，有一定創(chuàng)新能力的應用型高技能人才。

主干課程：市場營銷、服務營銷、消費行為學、市場營銷策劃、銷售管理、客戶管理、網絡營銷策劃、推銷實務等。

人力資源管理

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代企業(yè)人力資源開發(fā)與管理的定性、定量分析方法和基本技能，在機關、企事業(yè)單位從事人力資源開發(fā)與管理、勞動人事管理工作的高級管理專門人才。

主干課程：管理學、西方經濟學、政治經濟學、統(tǒng)計學基礎、公文寫作、管理信息系統(tǒng)、組織行為學、管理心理學、人力資源開發(fā)與管理、績效評估、勞動法學、市場營銷學、辦公自動化、工商企業(yè)人力資源部見習、畢業(yè)實習、商務操作實習、人力資源需求、供給狀況調查分析等。

酒店管理

培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)掌握現代酒店、賓館管理的理論與知識，使其掌握管理學的原理、餐飲、酒吧管理、酒店信息、酒店財務等方面的管理理論與知識，使之初步成為具有現代賓館、酒店管理能力的應用型人才。

主干課程：前廳與客房服務操作、現代酒店前廳與房務管理、旅游心理學、現代酒店餐飲管理、酒店服務專業(yè)英語、餐廳服務操作、酒店服務禮儀等。

烹調工藝與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用型專門人才。

主干課程：烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、餐飲管理、中西餐烹飪技術實訓、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術與飯店餐飲管理綜合實習等。