赤水市中等職業(yè)學(xué)校：酒店服務(wù)與管理專業(yè)介紹
主干課程
管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語(yǔ)、行為組織學(xué)等。
實(shí)訓(xùn)教學(xué)
項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐。（項(xiàng)目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專業(yè)在借鑒荷蘭inhollad應(yīng)用科技大學(xué)基礎(chǔ)上，通過(guò)本土化實(shí)踐形成的教學(xué)模式。它所倡導(dǎo)的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念，學(xué)生通過(guò)在校期間完成基于酒店真實(shí)工作任務(wù)的項(xiàng)目，來(lái)提高實(shí)戰(zhàn)能力，是一種行之有效的實(shí)踐教學(xué)模式。）
禮儀訓(xùn)練 （一般包括形體禮儀訓(xùn)練、日常交際禮儀訓(xùn)練、化妝訓(xùn)練等等）
酒店一線部門核心訓(xùn)練環(huán)節(jié)（一般包括前臺(tái)、餐廳和客房相關(guān)技能的訓(xùn)練）
酒店英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練
會(huì)展模擬實(shí)踐
